دکتر راحله زارعشاهی

نخود  گرم و خشک است.

برای درمان بیماری های کبد، طحال و کلیه مفید توصیه شده است و یکى از حبوبات مفید جهت  افزایش  میل جنسی می باشد.

روغن نخود  نیز گرم و خشک می باشد و برای درد مفاصل  یکی از بهترین داروها است.

مطالعات جدید نیز خواص مفید بسیاری برای نخود ذکر می کنند، به طوریکه ثابت شده است نخود منبع غنی از پروتئین و کربوهیدرات است.
همچنین برخی عناصر معدنی مثل کلسیم، منیزیم، روی، پتاسیم، آهن و فسفر و ویتامین هایی مانند تیامین و نیاسین و اسیدهای چرب غیر اشباع مانند اولئیک اسید، لینولئیک اسید  را نیز دارا می باشد.

فعالیت آنتی اکسیدانی نخود مربوط به ترکیبات فنولیک آن است.
ایزوفلاون های نخود در درمان علایم یایسگى ، پوکى استخوان و بیماریهای قلبی و پیشگیری از سرطان نقش دارند.

با توجه به آنچه گفته شد خوب است نخود را در وعده های روزانه خود به صورت انواع سوپ، آش، آبگوشت، خورش، سالاد، کوکو و شیرینی قرار بدهید.